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2005-10-05

辛黄唐辛子 蒟蒻のピリカラ煮

gm_sinkoukonnyaku

唐辛子料理
最近、さつまあげとこんにゃくのピリカラ煮がマイブーム。
カンタンで美味しいです。
辛黄の色がとてもきれいなので、思いついて揚げボールで作ってみました。
それと種を取ったあとのシシトウも、赤くてかわいいので入れました。

□ 辛黄唐辛子と蒟蒻のピリカラ煮 □ 

●材料
お好みの唐辛子 2本 刻む(天鷹+辛黄とシシトウ使用)
こんにゃく   1枚 小さく切る
野菜ボール   10個(ひと袋)
サラダ油    大さじ2
酒 みりん 醤油
ごま油

●油に赤い唐辛子を入れ、温まったらこんにゃくを入れてしっかり炒りつける。
●ボールも投入し、軽く炒めたらお酒とみりん少々入れてさらに炒る。焦げ付く場合は水少々を足す。
●色の綺麗な唐辛子はここで投入、醤油を入れてよく煮詰める。
●仕上げにごま油をたらして、出来上がり♪

唐辛子は香りのいいものを。辛いのが苦手な人は1本で試してください。


☆天鷹も辛黄も辛いという話だったけれど、それほどでもありませんでした。
ハバネロで舌が鍛えられているのかも?
シシトウは熟していたのでとても甘かったです。
ボールはかわいいけれど、やっぱり味はさつまあげの方がいいですね。


marble_habanero

マーブルとハバネロ。デザートみたい。

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コメント

すみません。催促したみたいで。
ありがとうございます。
早速作ってみます。
まずは1本から試してみます。(笑)
マーブルもホントチョコレートみたいですよね。

投稿: ピンキー | 2005-10-05 17:38

ピンキーさん
一番簡単なのは、唐辛子ソテー(焼くだけ)
かつお節と醤油はお好みで(笑)
ご主人にどうぞ。辛そーー

投稿: maki | 2005-10-05 18:13

これまたシンプルでウマソーですね!!
焼酎のお供によさそうですね。

ちょうどこんにゃくがあるんですよね(w

いただいたハバネロでスープカレーを造りました。TBさせてもらいまっす★(唐辛子つながりで)
いやいや、良い経験しました。ホントありがとうございました。

投稿: ビッグベア | 2005-10-06 00:05

ビッグベアさん

焼酎のお供にぴったりでしたよ(笑)
よかったら是非。

TBありがとうございます(^o^)/
ハバネロスープカレー作ったんですね。
これから見に行きます。

投稿: maki | 2005-10-06 11:41

うちもおととい頂いた唐辛子+最後のこしょうを使って作りました。もちろんこしょうは種の保存しましたよーー!

さつま揚げだとやっぱり甘味が違うんでしょうね。辛くて香りの良い唐辛子と甘味のさつま揚げと、箸休めのこんにゃくw、確かに水分を少し入れて煮詰めるとさらに美味しいですよね。

ああぁ~、焼酎一升瓶の残りもわずかだわ・・。

投稿: POP | 2005-10-08 17:28

POPさん
さつま揚げ、教えていただいたおかげですっかりハマってしまいました。
ほんとに見事なマッチングです。
また美味しいお料理教えてくださいね♪

投稿: maki | 2005-10-09 12:19

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