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2005-08-31

こしょうとさつま揚げの炒り煮

gm_kosho

なんとなく居酒屋チックですが、
POPさんからいただいたこしょうとレシピで作った
「こしょうとさつま揚げの炒り煮」です。
これが驚くほど簡単で絶品だったのでご紹介します。

こしょう、とは長野方面の唐辛子だそうです。
柚子胡椒など、地方によって唐辛子のことをこしょうと呼ぶそうですね。

青唐辛子(こしょう)とさつま揚げとこんにゃくをごま油で炒め、
醤油を垂らして、できあがりです。(POPさんのレシピより)

私はこんにゃくに味が染みているのが好きなので、
先に油に数切れのこしょうで香りを出し、こんにゃくを数分お酒で炒りつけてから
残りの材料を入れて醤油で味付けしました。
こしょうの香りと甘みが、さつま揚げの味と相まって・・・ピリピリふんわり〜。
うーん、これは表現しきれない美味しさです。
辛いのが苦手な方は甘唐辛子でもいけると思いますので、是非お試しを。

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今日のカボちゃん

kabo08

花がたくさん咲いています。
けれど相変わらずこんな風に半開きです、、、
4株みんな同じなので、時期はずれで涼しいせいでしょうか。
蔓はやっと1mくらいになりましたが、葉っぱも小さめで
このままコンパクトカボの名前が定着しそう。

半開きでも、黄色い花はベランダに華を添えてくれています。

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